广武大葱

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

广武大葱，因盛产于楚汉相争的荥阳广武镇而得名，为国家地理标志产品。产地因北临黄河，凭借着空气湿度、土壤湿度和邙岭独特的白沙土质孕育出了葱白长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香的大葱，倍受消费者青睐，是美食家和名厨眼中的珍品，也是民间食疗方子中的首选材料。经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，“广武大葱”维生素C含量为29.4mg/kg,粗脂肪含量为1.87%,膳食纤维含量为2.28%,钙含量为483mg/kg,铁含量为8.89mg/kg,是普通大葱含量的近2倍。

广武大葱因其植株高（1.3~1.5米）、葱白长（0.5~0.6米）俗称“长白条”,也因其产量高（单株重0.5~1公斤左）、主产区村名霸王城村，又称其为“霸王葱”。

大葱功效：大葱味辛、性微温，是常见的调味品，也具有一定的药用保健功能。中医认为，大葱能够健脾开胃、增进食欲，其药用功效主要为发汗解表、散寒通阳，对风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛、痢疾泄泻、虫积内阻、乳汁不通、二便不利等疾症较好疗效。现代营养学及医学认为，大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质，其挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱中含有相当量的维生素C有舒张小血管、促进血液循环的作用，经常吃葱可预防胆固醇增高；葱中含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌等多种癌症有一定作用。此外，葱辣素具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。

广武大葱收益：荥阳市4万亩大葱生产基地已经建成，亩产3000公斤左右，亩均收益3500-5000元。以大葱种植为龙头，全市日光温室反季蔬菜和露地蔬菜（复播）生产基地分别扩展至2.5万亩、22万亩，常年产量1.2亿公斤。露地蔬菜以鲜、嫩、脆、绿和无公害而名噪全国，引来客商如云，反季蔬菜更因错季上市而身价倍增，供不应求。仅种植蔬菜一项，农民年收入即可增加1亿元以上。广武大葱地理标志产品保护范围为河南省荥阳市广武镇、高村乡、王村镇、城关乡等4个乡镇现辖行政区域。

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