长山山药

更新于： 2024-06-26分类：小吃阅读： 50

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

是邹平县著名的土特产品之一，因种植面积大，历史悠久，故以“长山山药”传名。长山山药块大粗直，产量高，营养丰富，风味独特，是珍贵的保健型、无公害天然绿色食品，保质期可达一年。不但可以做美馔佳肴，而且可以入药，有健脾补胃，润肺、生津等功效。目前，仅邹平县长山镇种植面积达到1万亩，年产优质山药2万余吨，被国家命名为“中国山药之乡”。
特点：
山药是邹平县土产品之一。因长山镇种植山药历史悠久，且质高量大，故名为长山山药。山药味道鲜美，能做多种菜肴，配锅作汤为宴席间常用，“拔丝山药”更是招待贵客的佳品。
功效：
山药晒制成干品作药用，味甘性温，有补脾胃、益肺气、强肾固精，治带下等作用，久病虚弱用之大效。
发展：
长山山药的品种以毛山药为主，其特点是块大粗直，产量高，肉细质脆。除供应市场鲜山药外，长山镇茶棚山药加工厂还每年收购山药75万公斤，加工成精制山药，1976年前主要销往香港、澳门和日本，从1976年开始，又增销荷兰和美国。1987年长山镇种植山药1500亩，总产量150多万公斤。
产地介绍：
邹平县隶属山东省滨州市，位于山东省中部偏北，西北临黄河。邹平县西汉置县，古称梁邹。东接淄博，距青岛港250公里（2.5小时车程），西距济南国际机场48公里，南依胶济铁路，北靠黄河。全县辖12个镇、4个街道办事处和国家级邹平经济技术开发区，858个行政村，人口77.88万（2010年），总面积1252平方公里。
邹平是中国综合实力百强县，中国卫生县城，国家园林县城，全国科技进步示范县，中国棉纺织名城，中国糖都，中国全面小康成长型百佳县，中国食品工业强县，中国书法之乡，中国最具幸福感城市。

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