临颖县皇帝庙乡素有“蒜乡”之称，区域内2万余亩“玉皇”大蒜全部按照无公害农产品标准生产，本地土壤富含大蒜生生长所需的微量元素。所产大蒜品质独特，尤以蒜香浓郁，辛辣芳香、捣汁不懈久放不馊等特点而享誉中外，西汉末年即开始特供宫廷御膳所用，改革开放以来，产品畅销俄罗斯、日本、肯尼亚及东南亚等国。
食材功效：大蒜有归五脏，散痛肿疮，降风邪，杀毒气，下气，消痞；去水恶瘴气，伏邪恶，除风温，破冷风，健

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 70

河南许昌襄县，地处中原，土地肥沃，四季分明，这里曾经被毛主席誉为“烟叶王国”，当今已成为真正的“红薯王国”，黄皮红心、红皮白心等实用型红薯、淀粉型的红薯应有尽有,块大味美，年初近亿吨，前来采购的商户遍及全国各地。
营养价值：红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 72

陵县域内多有瓜农栽种，唯陶城西瓜最负盛名，尢其陶城乡孙庄村，种植历史悠久，瓜农们经过长期摸索试验，将西瓜与葫芦嫁接，使西瓜泽润滑，个大汗多，葫芦表层近于木质，因它也具备而耐储运的特点。
产地介绍：陶城乡是农业大乡，以盛产小麦、棉花、大豆、辣椒、西瓜为主，2004年全乡农民人均纯收入2968元，粮食总产量32379吨，全乡国内生产总值6.9亿元，农业总产值2.8亿元。
营养价值：西瓜

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 71

青年湖大闸蟹是河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产。提起青年湖大闸蟹，在鄢陵县周边县市，知道的人不在少数。鄢陵县城南25公里处的秦岗村村北，有一水域面积达800亩的湖泊，它与流经南坞乡的清流河相连，上世纪50年代末由知青和周边村的村民开挖，因此得名“青年湖”。
食材特征：头胸部和腹部，附有步足5对。头胸部的背面为头胸甲所包盖。头胸甲墨绿色，呈方圆形，俯视近六边形，后半部宽于前半部，中央隆起，表面

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 71

每逢夏秋季节，是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田，田螺既多又十分肥嫩，在稻田里、水渠中，一个农民半天就可以获数十斤，因此，每逢夏秋季节，在新兴的每个菜市里就有大量出售。新兴人炒田螺用豉椒炒熟，伴以辣椒丝、紫苏叶丝，油盐姜葱，其肉鲜美，百食不厌。
吃田螺还是新兴人中秋节的必备食品，圆月当空，家家户户在院里或天台、小桌上除了月饼以外，尚有芋头羔、柚子等，田螺不仅是它的味道鲜美

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 81

濮城滑脊汤是濮城市的汉族传统名吃之一，属于豫菜系。以汤香味美为特点。刚出锅滑脊汤，看起来油润滑爽，吃起来软烂醇香，芳香扑鼻。，盛装登场的便是令人赏心悦目的美味的滑脊汤了。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 70

山药酥香、酥、脆，让人回味无穷，不仅味美而且营养丰富。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，孩强健

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 69

闹汤驴肉是河南省汉族传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。为中原一绝，焦作特产。所谓闹汤是利用现代加工技术将煮肉后的陈年老汤精制而成，闹汤富含有人体所需的蛋白质，胶原蛋白，维生素，矿物等营养元素，是滋补健身的佳品。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 73

义兴蒋烧鸡加工精细，配料讲究。它使用本地饲养的活鸡，从宰杀到成品，经过十几道工序，严格按照传统工艺进行制作。配用多种名贵中药和陈年老汤。义兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨，具有滋补之功效。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 76

吴庄饸饹面市面上又叫作是一种传统特色面食，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。山西曲沃饸饹面尤为起源早，在运城地区，临汾地区，晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说，“曲沃饸饹面可以申请”物质文化遗产“，可见当地人们喜爱饸饹程度。内蒙古乌兰察布

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-27 浏览 : 68