苏州朱鸿兴的面是很有学问的。苏州人在外地吃面后常常抱怨说：吃的是杠棒面酱油汤。此乃地区口味的不同。苏州面条讲究汤水，朱鸿兴亦然。每日吊汤像菜馆里烧高汤一样，决不含糊。吊汤要用鸡肉、猪肉、骨头、鳝骨做原料，加水煮透，然后吊出清汤。各有手法，此乃秘方。说到这里，大家就会领悟陆文夫《美食家》中“头汤面”的含义了。有了好汤水，还要讲究面条粗细。朱鸿兴的生面与众不同，用的细面，称28牙。入锅后涌一下，加冷水

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-24 浏览 : 67

水芹是苏州“水八仙”中的一只当家产品。水芹中最好吃的是那段15厘米左右长、又白又嫩的茎，俗称“白头”，“白头”越长，水芹的品质越好。水芹上的这段“白头”是如何种出来的呢?时下正是地产水芹产销两旺的季节。昨天记者在吴中区横泾街道上林村水生蔬菜基地看到，田里成片的水芹长得郁郁葱葱，几位妇女穿着长统套鞋、齐胯的防水裤子，戴着齐肩的防水袖套正在田里忙碌着。只见她们双手伸进泥中，将一棵棵水芹从泥中连根拔起，

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-24 浏览 : 66

慈姑，也是苏州特产“水八仙”之一。这个名字真好听。明代医学家李时珍说“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。其叶像燕尾分叉，故有此名也。”就是说在慈姑每株的根部都会生长出十二个果实来，就像一位年轻的妈妈慈爱地哺育着自己众多的孩子，多么慈祥呵。慈姑又称茨菇、茨菰、白地栗、燕尾草。
苏州娄葑一带种植慈姑历史悠久，原分布在群力、葑红、葑塘、团结、金厍、二一四、金湖等村，斜塘、车坊水网地区

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-24 浏览 : 65

1990年由内蒙古自治区人民政府命名。从历史上考证，远在5000年前就已经开始进行驯养，作为一个古老的原始品种，在进行过程中形成了许多独特的适应荒漠草原的生物学特征。
外形特征
阿拉善双峰驼体质结实，肌肉发达。头高昂过体，颈长呈“乙”字形弯曲，体形呈高方形。胸宽而深，背短腰长，膘满时双峰挺立而丰满。四肢关节强大，筋腱明显，蹄大而圆。毛色多为杏黄或红棕色。成年公驼体高170cm，体重

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-24 浏览 : 66

蒙古族的银饰品
蒙古族的银饰品与其他民族一样，种类繁多，款式丰富，有着各自的图案形态和种类，在蒙古族佩饰中，有着非常重要的装饰作用，它天成一韵，构成了蒙古族银饰品朴素美观、繁复实用的民族民情，从纯真的纹样中，可以诠释和解读蒙古族佩饰的特点以及游牧民族文化的意韵和部落习俗，从中体察蒙古民族深远的文化内涵和生活情感。
蒙古民族酷爱装饰，银饰品也就成了他们美化生活的一部分。不论是高原，还

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-24 浏览 : 66

居延密瓜产自神奇的内蒙古西部大漠边关额济纳旗，这里干旱少雨、光热充足、昼夜温差大，是密瓜生长的理想境地。所产密瓜除个大、形美、色鲜外，尤其以含糖量高、口味纯而著称。远离都市的优越环境使密瓜在整个生长过程中不受任何污染，病虫少、无残留又使其以绿色产品的身份进入现代社会家庭，产品远销到大江南北，深受消费者睛睐。年产量600万吨。
食用功效：1、含有大量的水分和维生素，具有生津止渴，除烦热，宁心

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-24 浏览 : 64

泰山赤鳞鱼，又名螭霖鱼，石鳞鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，为中国鱼类珍品，也是我国五大名鱼之一。
食材特征：成鱼长不足20厘米，重不过百克。体侧偏，腹部圆，头小吻钝，口下位，呈新月形，上唇有极少的须2对。体暗褐色，腹白，背部微显兰色。体被细鳞，两侧鳞片微黄，背鳍、尾鳍灰黄色，其他诸鳍桔黄色。生殖季节雄鱼色彩明显，鳍呈吉红色，吻部及臀部缀以白色珠星。体色随环境而变，或深

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-24 浏览 : 62

徂徕黄金梨为地理标志证明商标。徂徕黄金梨是山东省泰安市岱岳区徂徕镇的特产。徂徕镇位于泰安市岱岳区区境东南部，北与泰山区邱家店镇隔牟汶河相望，南与房村镇、良庄镇、新泰市天宝镇相连，东与化马湾乡、角峪镇、范镇相连，西与北集坡镇毗邻。面积133平方公里。镇机关驻南上庄村，距泰城15.8公里。泰楼路、泰新路穿镇而过。
食材特征：黄金梨果皮金黄而皮稍厚，果肉硬而脆，石细胞较多，食之清脆，香甜，口感适

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-24 浏览 : 63

泰安生姜又名黄姜、大姜，为山东名产。主产地在岱岳区境内的汶、汇河沿岸及祝阳、角峪、范镇、下港、山口一带。素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特点闻名于全国。
生姜用途广泛，不仅用以调味、腌制、糖渍，也可加工成姜芽、姜片、姜粉、姜汁、酿制姜酒、提取姜油，还是重要的制香原料和药材。故古人曾誉之为“御湿之茶”、“蔬中拂士”。《本草纲目》中有“姜辛、微温、无毒”、“除

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-24 浏览 : 61

良庄镇位于徂徕山前，柴汶河以北。该镇自宋代即有种植西瓜的传统习惯。改革开放以来，丰富的种瓜经验，加上独特的气候、地理条件和新品种、新技术的应用，良庄所产西瓜口感好、含糖量高，且较耐贮藏、易外运，颇受消费者欢迎。
良庄西瓜主要分布于棕壤土的山阳、茅茨、良庄、凤凰等村，既受中纬度上空风环流的控制，又受东南季风环流影响，使这里形成了独特的小气候。春季气温回升快，光照时间长，积温高，昼夜温差大，有

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-24 浏览 : 59