古蔺赶黄草，为地理标志证明商标，产于四川省泸州市古蔺县。

生长环境：古蔺县地处川滇黔三省交界，境内为温暖带和亚热带交替地带，属亚热带季风气候，境内山大沟深，坡谷纵横，海拔300-1843米，海拔落差大，立体气候明显，“一年三四季，十里不同天”。年均气温17.6度，年降水量700~800毫米，无霜期300天以上，是赶黄草生长所需的最佳环境。

品质特征：赶黄草又叫扯

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 97

在川黔边界赤水河畔，古蔺县有个太平镇，与贵州茅台镇、古蔺二郎镇毗邻而居，深处中国白酒金三角核心腹地的峡谷之中。在这里，有一家始建于1978年的仙潭酒厂，占地1000余亩，年产酱酒近2万吨，常年库存3年以上的酱香型原酒3万余吨。2010年，仙潭酒厂被中国食品协会白酒专业委员会认定为“全国酱酒产量三强”。其“仙潭”牌和“潭”牌商标荣获“中国驰名商标”殊誉；2011年，“酱香潭酒”被清华大学选定为百年校

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 87

栗，属壳斗科植物，在东兰种植有悠久的历史。
东兰板栗树寿命长、产量高，产果期长达50年以上，甚至100年，被人们称为一年种百年收、一代种多代收的“摇钱树”。目前全县约有1000多蔸百年以上的“寿星”板栗树，至今仍果满枝头。1991年以来，经过科技人员的努力，东兰县又引进了全国有名的“九家种”板栗与本地板栗嫁接，培育了具有矮化、早熟、高产、果粒大、结果快等优势的杂交板栗，目前全县板栗东兰油栗

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 81

慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳看，是宴席上的名菜之一。
营养分析：
慈姑含有秋水仙

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 83

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
特产特点：
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 73

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类，世界上计有100多种，我国沿海产的约有20多种，现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
特产特点：
牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。
营养价值：
据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%,脂脂7%~11%,肝糖19%~38%.此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 76

海丰公平特产的公平牛肉脯采用祖传制法，口味与众不同。配料：牛肉、蒜头、辣椒、白糖、汾酒、天然香料等。吃过让你回味无穷！更是送礼，作手信的好选择。
特产特点：
公平特产的牛肉脯并不是大家经常吃到的牛肉脯哦，味道独具特色，是完全不一样的风格，美味分享，营养丰富，颇有南亚口味，酒友，旅行，送礼佳品信得过；开封可食，无须冷藏。口感极佳，香，辣，同时保持了牛肉的原味，韧劲十足很有嚼头，口齿留

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 74

海丰特产的印真茶，“苦刺心”系指“苦刺”的嫩叶。
特产特点：
苦刺，又名三加皮、刺三加、三叶五加San-yeh-wu-chia（台湾）等，为五加科属植物，常绿蔓性灌木或藤木，全株散生钩刺，在农耕余零地、平野、山峦丛林中至海拔2000米间山地自生。海丰莲花山脉所生“苦刺”为藤木，并由于土质、水质、气候因素，药效、风味较佳。
特产功效：
据地方中草药誌记载：“苦刺，性平

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 73

虎噉金针菜，为地理标志保护产品。产于广东丰县，其独特的品质、上乘的口感备受消费者青睐而常年供不应求。
品质特色：
虎噉金针菜因主产于丰县虎噉村而得名，翠叶萋萋、着花秀秀，其品质、口感上乘，它花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，鲜嫩爽滑，食之清香，被视为“席上珍品”。海丰县黄羌镇的“皇斋虎噉金针菜”更是闻名遐迩的国家A级绿色食品，它以其独特的品质、上乘的口感备受消费者青睐而常年供不应求。<

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 82

菜粿是广东省潮汕地区的一种用做祭祀用的汉族风味小吃。
特产文化：
每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分为两部分，一部分是做“粿皮”，再来就是做馅料，馅料通常是韭菜。“粿皮”是以米粉加少少水在用慢火在锅里搅拌，搅拌团状，再捞出来，加少许冷水揉搓成一大团，放一边冷却。接下来就是馅料，馅料以韭菜为主，韭菜做馅料前要提前一天把韭菜洗净晾干水分，做好事

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 90