墨玉
墨玉是一种珍贵而稀有的自然资源，仅产于陕西省富平县北部山区，其色重质腻，纹理细致，漆黑如墨，光洁可爱，极负盛名，其硬度为Mohs4o左右，素为治砚、刀工之上佳珍料，古人将其与钻石、宝石、彩石并称为“贵美石”。富平墨玉自秦汉时即有开采，据县志载“县北产矿石，诸郡县采者群至，可镌字、琢磨，人号墨玉”也是我国著名的“石刻之乡”。富平墨玉及其作品在中华文明历史上也有着光辉灿烂的历史，被称为中

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 60

循化线辣椒，为地理标志证明商标。青海循化撒拉族自治县是我国唯一的撒拉族聚集区,线辣椒是当地种植业的特色产业。线辣椒的学名叫循化红线辣椒,它又细又长像线一样,所以叫线辣椒。

特产特征：循化线辣椒的主要特征是:“三弯一钩”,即椒果果身具有三个弧线型螺旋度,椒果末端有一个小弯钩。循环线辣椒的特点就是香而不辣,辣味适中。在循化县,辣椒在采收以后当地人并不急着晾晒,而是挑选细长做种椒。除了

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 55

循化薄皮核桃，为地理标志证明商标。循化县种植核桃已有上百年的历史，这种薄皮核桃是我国核桃品种中的珍品。循化薄皮核桃果实大、皮薄、核仁含油量高，在本省和周边地区享有盛誉，产品销往广东、甘肃等地。循化薄皮核桃在2008年农业部举办的全国名优果品交易博览会上获得金奖。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 60

为地理标志证明商标。循化县种植的花椒以果实鲜红、颗粒大、肉厚油多、麻味浓而深受市场青睐，市场价高出外地花椒近一倍，是一道极具地方特色的特产。
循化花椒籽粒大，色艳、产量高，味道香醇经检测其蛋白质含量为10.65%，比甘肃高近3.95个百分点，富含人体所需的微量元素每100克镁、钾含量分别为231.12毫克、1656.20毫克；椒粒皮油、籽油分别为12.2%、22.2%。
循化撒拉族

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 57

羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。
由于羊筋是胶质组成，比起海参、鱼翅来，价廉味美，是烹制高筵美馔的重要佳料。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 58

雷丸，别名竹苓、雷屎、雷矢、雷实、竹苓芝、竹铃芝，“得霹雳（雷雨天）而生”，必须在雷雨天后才能采集到，甘肃河西走廊一带的药农将这一神奇的中药形象地称为“雷震子”。属于担子菌纲、多孔菌目、多孔菌科，生长于海拔1200米以上的高山上，野生，多腐生或寄生予竹根和老竹蔸下。
营养价值：菌核主要成分为雷丸多糖S-4002和雷丸素，有很强的抗癌、消炎、抑菌、保肝及提高免疫的作用。此外，还包含大量的钙、

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 59

牛肚被：目前还存在于双江自治县邦丙乡大南直村的布朗族纺织工艺精品中的牛肚被，因外形象牛肚而得名，它有里外两层，做工细致而繁杂，织一张牛肚被需要15-30天左右的时间，其制作程序分为轧棉花、弹棉花、搓棉条、纺棉线、绕棉线、煮棉线、圈棉线、拉棉线、织棉线九个程序。从地里收回棉花，用自制的压棉机去掉棉籽（轧棉花）；把经脱籽后的棉花用羊弦弹之，使其变软、变松，同时达到祛除灰尘的目的（弹棉花）；将弹好的棉花

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 59

核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁「食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。」明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 62

在回族独具特色的面点食品中，炸油香被看做是真主赐予给穆斯林的圣洁、佳美的食品，只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香，相互赠送，以示祝福和纪念。
虽然油香炸制起来十分简单，只需把发酵好的面粉做成圆饼、下锅用油炸熟即成。但炸制之前需洗手、焚香，以示态度虔诚。
虽然油香炸制起来十分简单，只需把发酵好的面粉做成圆饼、下锅用油炸熟即成。但炸制之前需洗手、焚香，以示态度虔诚。
关于炸

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 61

寻甸回族群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。
寻甸回族群众长期饲养牛羊，积累了丰富的养牛经验。要腌制色佳味美的牛干巴，必先喂养壮牛。每年农历正二月间，回族群众开始购买老牛，或将自家即要淘汰的牛关起来喂养。先以嫩草催膘，同时根据牛的牙口和体质，适当采用中草药进行打痨除疾，以健脾胃，增强食欲。这样，牛的体质渐渐好

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-17 浏览 : 57