黄州萝卜，为地理标志保护产品。黄州萝卜是中国湖北省黄冈市黄州区具有地方特色的农家品种，长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”，有着悠久的种植历史，是“黄州三绝”之一，以清香甜脆著称。
食材特征：1、斛斗型萝卜：肉质根上尖下大，底部平，主根处梢凹，肉质根入土部分为白色，地面以上青头部分呈黄绿色，质地紧密，味稍甜。2、斛筒型萝卜：肉质根入土部分为白色，肉质根约有1/4部分露出地面的青头，呈绿白色

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 74

东坡扣肉是一道非常有特色的汉族传统名菜，属于客家菜。做法是将肉洗净后，抛油锅使皮松脆，再上色并炸一遍，继而码味，上笼后用小火蒸12小时。出笼时色泽金黄，肥而不腻，甜咸均有，香味浓郁，口中肉感十足。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 71

以桂叶蒸制而成，美味芳香，深琥珀色，含桂醛80～85%，用途很广，可制高级化装品、糕点、糖果、饮料，医药上可作肠胃兴奋剂和杀菌剂。产区主要在平南六陈、平山、大坡、寺面等乡镇，年产量在20——30吨左右。主销英国、法国和香港等地区。最高年出口11吨。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 73

为人工精制而成的赤色糖块。糖片心色白光洁，滋味清甜，有补中益肝、活血去淤之功效，为产妇滋养佳品。主要产于石卡、新塘、八塘等乡。产品畅销区内外
红糖片通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 69

宣汉桃花米，为农产品地理标志产品。宣汉桃花米，是四川省达州市宣汉县的着名特产，该米品质精良，色泽白中显青，晶莹发亮。米粒形状细长，腹白小。煮出的饭粘度适度，胀性强，油性适度，米不断腰，具有绢丝光泽，香气横溢，吃起来滋润芳香，富有糯性。

宣汉桃花米因产自于宣汉县桃花乡而得名，属于带粳性的籼型稻米，该米品质精良，色泽白中显青，晶莹发亮。米粒形状细长，腹白小。煮出的饭粘度适度，胀性强，

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 65

①产地分布：宣汉黄牛主产于大巴山南侧达县地区的宣汉、通江等县。据1981年统计，宣汉黄牛有381120头，分布在达县、开江、万源、南江、巴中、平昌、开县、城口等县和白沙工农区。
②外貌特征：宣汉黄牛体躯细致紧凑。头直，面部平整。公牛头雄壮较宽，母牛头清秀；角质细致紧密，角型多样，以角尖向上向前弯曲的“照阳角”为主；颈长适中，颈肩结合良好，垂皮发达，母牛颈略显细长。前躯发育良好(胸围指数：公

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 73

黄金黑木耳，为农产品地理标志产品。

品质特征：黄金黑木耳主要产自四川省宣汉县黄金镇及其周边，该镇出产的黑木耳，不仅肉质细腻、脆嫩鲜美、营养丰富，而且含有硒、铁、磷、钾、镁、钙等矿物质以及多种维生素、氨基酸，具有较高的医疗保健价值，是黑木耳中的上品，被广大消费者赞誉为是食物中的黄金，并且因产地位于宣汉县黄金镇，故美其名曰：黄金黑木耳。

产地介绍：四川省宣汉县黄金镇

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 77

老君香菇，为农产品地理标志产品。老君香菇风味独特，营养丰富，含有多种对人体健康有益的物质，被誉为“食品皇后”。

产地及品质：宣汉百里峡系国家级风景名胜区。境内峰峦叠翠，峡长水秀，瀑布飞泻，风光绮丽，秀美迷人，素有《不是三峡胜三峡》之誉。境内菌菇繁多。尤以黑木耳、香菇、包谷菌、猴头菇、岩木耳、牛肝菌等量广质优。形色斑斓，味道奇美，蕴含高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和维生素。既为佐酒下饭

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 65

川省质量技术监督局漆碑茶四川省宣汉县土黄镇、樊哙镇、漆碑乡、石铁乡、渡口土家族乡、三墩土家族乡、漆树土家族乡、龙泉土家族乡共8个乡镇现辖行政区域《宣汉县人民政府关于报送漆碑茶地理标志产品建议保护区域的报告》，宣县府〔2013〕19号宣汉县地方标准：DB511722/T023、025、032-2010《漆碑茶》
漆碑茶质量技术要求

一、品种
福鼎大白茶、名山131茶

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 68

毛秀才炒辣椒，用料比较简单。是广西桂林的的一个特色菜。传说从前桂林有个姓毛的秀才，因科考落榜而回家种田，经过精心栽培，他种出的西红柿个大饱满，吃起来口感好，渐渐的就在附近村镇小有名气，每到赶集时，人们都愿意买毛秀才种的西红柿。我要毛秀才的西红柿！来两斤毛秀才！给我来点毛秀才！久而久之，毛秀才就成了西红柿的代名词，同时也成了桂林的特色方言。
主料：毛秀才、辣椒。辅料：少许葱、姜、蒜。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 63