淡奶油戚风蛋糕

更新于： 2024-10-27分类：烘培阅读： 67

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡蛋分离，其他材料备好

2. 淡奶油倒入蛋黄中

3. 用手抽搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉

5. 搅拌均匀至无颗粒状态

6. 蛋清中滴入2滴柠檬汁、分三次加糖打发

7. 打发至提起打蛋器有直立小尖角

8. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆，用搅拌器翻拌均匀

9. 倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀

10. 倒入中空模具，震一下气泡

11. 送入预热好的烤箱，底层、上下火180度烤25-30分钟，出炉震一下热气倒扣晾凉。

12. 美美哒淡奶油戚风就大功告成啦！

13. 奶味十足，非常细腻柔软！

小贴士

蛋白霜要打发到直立小尖角，干性发泡状态；烤箱温度各不相同，请适量调整。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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