豆瓣鸡

更新于： 2025-02-08分类：小吃阅读： 42

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料；

2. 鸡腿去骨后，鸡皮也剥掉，切成小块后再冲洗干净,放入一点盐;

3. 放入白糖;

4. 倒入酱油和料酒搅拌均匀腌制三十分钟;

5. 用三勺淀粉、一个鸡蛋和适量水调成面糊，要能挂糊那种，不要太稀;

6. 锅内先热油，夹起鸡肉块裹上面糊;

7. 放入锅内炸至金黄后捞出来沥油;

8. 炸好后放置一会儿;

9. 炒锅放入两大匙油，把干辣椒和葱姜蒜倒进去煸出香味;

10. 转小火，倒入豆瓣酱翻炒均匀;

11. 转中火，把鸡块倒进去翻炒;

12. 待翻炒均匀了即可；

13. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！

小贴士

这道菜的鸡肉腌制时放了盐和酱油，后边炒时又放了郫县豆瓣，所以不需要再放盐了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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