桂花红糖鸡翅丨三只咸鱼

更新于： 2025-02-08分类：小吃阅读： 46

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需要的食材，鸡中翅可以选择大小适中的，选用的是上好的三只咸鱼桂花味红糖，自带芳香

2. 将姜片、葱花、料酒、生抽分别倒入碟中进行腌制，用手给鸡翅洗个澡吧，腌制时间在1个小时左右即可（事先可将鸡翅用利物戳一下方便入味）

3. 红糖用勺子压成粉末状(上好红糖质地较软，分子结构没有一般的红糖那么紧，易压成粉末）

4. 烧一定量的开水，将红糖碎末倒入开水中搅拌均匀

5. 热锅，放少许油，放入腌制好的鸡翅

6. 用小火煎至两面金黄，注意控制火候，盛出备用

7. 热油，加入蒜末翻炒出香味

8. 将之前煎过的鸡中翅倒入锅中翻炒一会儿

9. 倒上秘制红糖水，红糖水以盖过鸡翅的量为准

10. 放入1颗冰糖，保证了鸡翅的晶莹透亮，用小火焖15分钟左右，还可以将之前腌制鸡翅时用的料汁一同加入锅中

11. 最后用大火收汁，最后的成色绝对感人

12. 一道简单且秀色可餐的红糖鸡翅就酱完成啦，营养与口味兼备，绝对是家中常备的一道菜肴哦

13. 甜中带咸，其中的口感只有做过的才知道了，小编已经迫不及待地想去盛饭了

14. 休息时间来一个

15. BOOM，好吃到小编非要拉上“嘴模”给咱试拍一张了....笑cry

小贴士

1、鸡翅事先用牙签或者小刀戳些小洞方便入味

2、放入冰糖可以让鸡翅的颜色更加的透亮，外观感人

3、煎鸡翅时用小火以免鸡翅糊底

4、焖鸡翅时，小火慢炖能让红糖的味道更加的浓郁、香甜，而后大火收汁即可

5、事先腌制过的鸡翅更加的容易入味，腌制时间在30分钟左右即可

6、红糖鸡翅的做法还可以普及到红糖排骨等相似菜谱，味道也是棒棒哒

对这道菜还有什么疑问的话，可以加微信“sanzhixianyu”进行查看

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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