虾皮蒸蛋羹

更新于： 2025-02-09分类：小吃阅读： 28

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1.准备好各项食材。

2.虾皮用水冲洗一下，去除杂质。

3. 虾皮沥去水份。

4. 鸡蛋磕入碗中，打散。

5. 加入半勺盐，打匀。

6. 加入鸡蛋量两倍到三倍的水搅拌均匀。

7. 有打过的鸡蛋会有气泡，静置两到三分钟后使用。

8. 碗里放入虾皮，可以用大碗也可以用小碗，小碗蒸的会比较快点。

9. 倒入搅匀的蛋液。

10. 撒上葱花。

11. 蒸锅倒水烧开后转小火。

12. 把碗放到蒸锅里，小火蒸约5到8分钟，如果是大碗的话，适当增加时间。

13. 一定要小火蒸才才能保证，蛋的表面光滑细腻，没有大的气泡。

14. 想知道有没有蒸熟，可以用筷子或牙签戳入，没有糊状物带出就可以啦。

15. 最后淋上几滴香油就可以美美的享用啦。

16. 美美哒

17. 营养价值很高。

18. 鸡蛋羹嫩滑，能够充分地补充钙质，特别适合老人孩子食用。

小贴士

一定要小火蒸才才能保证，蛋的表面光滑细腻，没有大的气泡。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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