麻辣藕片

更新于： 2025-02-12分类：小吃阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料；

2. 莲藕切成五毫米厚，放入清水中浸泡一会儿，泡出淀粉；

3. 准备好蒜蓉，大葱切小圈，小米椒切段

4. 锅内装好清水，放入莲藕，放入一小匙盐，水开后再煮30秒后立刻捞起沥干水备用；

5. 把煮好的莲藕放入凉水中浸泡，因为后面还要炒的，用自来水浸泡也行；

6. 锅内放入油，放入花椒和八角爆出香味；

7. 倒入辣椒，中小火慢慢炒到辣椒有点皱皮；

8. 倒入蒜蓉；

9. 倒入大葱翻炒；

10. 倒入莲藕翻炒，淋入白醋；

11. 倒入酱油；

12. 放入白糖翻炒均匀使每块莲藕都上色后装起，放置2个小时以上；

13. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~

小贴士

1、如果喜欢莲藕深色点的，减少一匙生抽，放一匙老抽

2、热着吃做菜，放凉了吃做零食，个人更喜欢放凉了更加入味好吃，下酒一流

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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