秘制鸡爪

更新于： 2025-02-14分类：小吃阅读： 61

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材；姜切片，辣椒切斜段，八角，香叶，桂皮，冰糖，花椒备用。

2. 将鸡爪去掉指甲，洗净。

3. 锅中放入水，放入鸡爪焯水，去掉多余的血水。

4. 焯过水后捞出，控干水份。

5. 准备一个锅，放入水，放入焯过水的鸡爪。

6. 倒入适量的料酒去腥。

7. 加入切好的姜片。

8. 加入少许的生抽提味。

9. 加入几颗八角。

10. 加入辣椒段

11. 加入香叶和桂皮。

12. 加入适量的花椒。

13. 加入适量的冰糖

14. 大火烧开，转中小火慢炖40分中。

15. 最后放入盐调味，开大火收汁即可。

16. 做好的鸡爪，装盘即可开吃啦。

小贴士

炖的时间长，口感好

喜欢辣的可以不用放辣椒了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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