淮山枸杞

更新于： 2025-03-08分类：小吃阅读： 52

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 淮山，最好先冲洗干净，这样好去皮，也更节约水，不然等下要花更多时间去清洗。

2. 刮好了，白白的，湿湿滑滑的淮山

3. 这是炒淮山枸杞所需的全部食材

4. 蒜，分成蒜白和蒜绿，等下蒜白先下锅炒。

5. 淮山最好斜刀切成椭圆形，快熟，也更容易入味。

6. 等锅热后加油，下蒜白煸炒。

7. 一家吃蒜，全村飘香，等蒜飘出香味后加入淮山，快速翻炒，不然很容易粘锅。相对来说，淮山比较难熟，我加了150克左右的水，关小火焖煮了一小会儿。如果你喜欢吃脆点，可以不加水，淮山生的都可以吃哦。

8. 水快干时候，加入蒜叶继续翻炒。

9. 起锅前加入枸杞，盐巴，味精，稍加翻炒即可起锅。注意，枸杞千万不能太早下锅，不然很快就烂了，结果你懂得。

10. 成品图，美美哒，好看更好吃，而且对身体超级好的淮山枸杞，就可以吃啦。简单，方便，快捷，好吃，有没有？至于效果，经常吃才看得见哦，这道菜真的是老少皆宜，性价比超高的好菜。

小贴士

第一，淮山有粘液，有人会痒最好戴手套刮皮，当然也可以买已经去皮的；

第二，枸杞一定要最后才加，不然就烂兮兮了，不好看，更不好吃；

第三，也是最关键，淮山淀粉比较多，爱粘锅，一定要守着哦，不然炒糊了，再来找我，我可不负责，哈哈！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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