杏仁小蛋糕

更新于： 2025-03-21分类：烘培阅读： 43

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将全蛋,蛋黄,杏仁粉,细砂糖一起放入在打蛋盆中

2. 用电动打蛋器充分打发,打至体积变大,颜色发白,呈浓稠的糊状为止

3. 蛋白分三次加入细砂糖打发至能拉出挺立的尖角。

4. 取1/3蛋白至全蛋糊中，翻拌均匀后，再分二次加入剩余的蛋白,全部用翻拌的手法拌匀，此时预热烤箱至170度。

5. 高筋面粉低筋面粉混合后提前过筛2次,再筛入蛋糊中,翻拌均匀。

6. 将融化的黄油慢慢倒入面糊中拌匀。

7. 拌匀的面糊细腻有光泽。

8. 模具中薄薄刷一点黄油，放几片杏仁片，再将面糊倒入模具中。

9. 放入预热好170度的烤箱中层烤25分钟左右，烤好立即脱膜晾凉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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