补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤

更新于： 2025-04-05分类：汤粥阅读： 33

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 半只鸡剁小块，下锅焯掉血水后捞出备用。

2. 桂圆干适量，买的是带壳的，所以要先去好壳，剥出桂圆。

3. 准备适量红枣，适量老红糖，这两样食材补气血棒棒的。

4. 姜切片，姜可以多放一些，放了差不多十片姜片，食用姜可以驱除我们体内的寒气

5. 锅内放适量麻油，放入姜片爆香，注意是麻油~麻油~不可以随便用炒菜的食用油代替。

6. 加入鸡肉翻炒

7. 加入红糖翻炒几下，红糖用量随意，喜欢甜一点就红糖可以多放一点。

8. 加入半碗米酒，和适量水没过鸡肉

9. 加入红枣

10. 加入桂圆干

11. 大火烧开煮沸

12. 鸡肉带汤倒入高压锅内炖，用高压锅炖的好处是方便，省时。

13. 盖好高压锅的盖子，拧紧锅盖，中火炖20分钟即可

14. 等到高压锅排气后，即可打开锅盖盛出装碗，麻油鸡汤满屋飘香~

小贴士

1.不可以偷懒把所有食材直接丢锅里炖，一定要用麻油先姜片炒香，接着鸡肉下锅炒一下，放入其他食材，汤煮沸再倒入高压锅炖，这样才香。2.使用高压锅，拧紧锅盖，注意安全哦！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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