奥利奥6寸小蛋糕。

更新于： 2025-04-21分类：烘培阅读： 6

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 以上食材适用于：学厨不沾方形彩虹蛋糕5件套6寸模具一份用量。

2. 色拉油加牛奶搅拌乳化。

3. 把蛋黄一同放入，继续搅拌均匀。

4. 筛入低粉。

5. 搅拌均匀无颗粒！

6. 取3/5加起来可可粉继续搅拌均匀。「可可粉也要过筛喔」

7. 蛋清加入所以白天白砂糖，柠檬汁打至小尖尖角状态。

8. 分两份分别加入原味蛋糕糊，可可蛋糕糊中翻拌均匀。

9. 搅拌次数不易过多，易消泡。倒入模具。

10. 我分三份可可，两份原味。

11. 就这样做个素色的蛋糕吧。烤箱预热150度，25分钟.

12. 放入烤箱，我是东菱烤立方，最底层放一盘，上面架烤网放四盘，等烤完取出上层，最底层加烤5分钟。

13. 如图，烤箱38升，如果你烤箱够大就没问题，一起烤，如果太小可以试试这样。

14. 出炉后记得倒扣，以便脱模更完美。「左下角那块比较任性。」

15. 奶如白糖油打至八九分发的样子。「因为不用抹出光滑的面，可以稍微打硬一些。」

16. 像这样分色夹层。「我没有夹水果，因为5层已经更高了……」

17. 再抹上边缘奶油。

18. 用勺子背面凸出的部分把奥利奥饼干碎一点点的按压上去！表面奶油我用的是宽齿蓝裱花嘴铺面。也可以自己把面抹平装饰。

19. 成品图。

小贴士

注意蛋糕上色情况，可适当开箱覆盖锡纸，防止上色过度！每个人烤箱有一定的温差，适当调整温度很重要。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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