冻干草莓酸奶慕斯

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 12

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 黄油隔热水融化成液体

2. 吉利丁粉加水泡软，然后隔热水融化成液体

3. 冻干草莓片擀成粉

4. 消化饼干装入袋中用擀面杖擀成碎末

5. 加入黄油混合均匀

6. 拌好的饼干末放入6寸活底模具内用手压实，放入冰箱冷冻1小时

7. 冻干草莓干粉吉利丁水倒入浓稠的酸奶中混合搅拌均匀（冻干粉留一点做表面装饰用）

8. 淡奶油加糖打至8分发（注意：不要将淡奶油打发，只需要打到奶油的纹路不容易消失即可）

9. 将搅拌好酸奶糊倒入淡奶油糊中，充分搅拌均匀后备用

10. 将草莓去蒂从中间切开成两半，将冰箱中冷藏好的饼干底取出，摆放好草莓的位置

11. 倒入搅拌好的慕斯糊（注意：倒慕斯糊的时候要先倒入中间部分，让慕斯糊慢慢从中心向外围扩散开。这样摆放好的草莓位置就不会移动）

12. 慕斯糊比较浓稠倒入后不是很平，轻轻磕动模具，使其表面变平后，放入冰箱冷藏5个小时以上

13. 取出用热毛巾在蛋糕模外面暖一会儿，用手指将活底部分轻轻向上推，即可取出，最后可以在慕斯蛋糕上点缀草莓，撒少许冻干粉和糖霜就大功告成喽

14. 切块就可以开吃了

小贴士

1：找一个茶杯倒扣在桌面上，将活底部分放在茶杯上，慕斯蛋糕体外部用热毛巾稍微擦一小下，然后慢慢将蛋糕推出来，即可顺利脱模。

2：融化吉利丁粉的水是吉利丁粉的五倍左右，也可以换成吉利丁片。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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