早餐麻酱核桃层层蒸糕

更新于： 2025-04-23分类：烘培阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 厨师机和面盆放入面粉

2. 放入酵母

3. 加入水

4. 用筷子搅成絮状

5. 开启厨师机2档，5分钟盖上保鲜膜进行1发

6. 用一干净小碗，放入芝麻酱

7. 放入砂糖、油

8. 搅成芝麻糊状备用

9. 核桃仁用你喜欢的方法打成碎碎我直接袋子装好，擀面杖敲碎。

10. 我想吃的时候有点口感清，所以不完全敲得很碎

11. 发酵用了58分，扒开面团看状态发酵至原来的2倍大，里面是小蜂窝状即可

12. 把面团擀成3mm厚的面片，擀成正方形最好

13. 均匀地涂上一层芝麻酱糊，四周不涂。我不小心涂到一边去了…

14. 卷起，收一下口

15. 再轻轻擀成方形～我没认真擀…饿还懒

16. 再擦一层芝麻酱四周不涂

17. 撒上核桃碎

18. 又卷起，然后再重复一次擦芝麻酱、撒核桃碎、卷起的步骤即可

19. 放入蒸具中，表面喷些水，撒上芝麻锅里放足够的水，开火稍微热一下水，大概35度左右。关火。把糕放进去盖好锅盖再发酵20分钟然后开大火蒸20分钟，闷5分钟即可

小贴士

我个人不太喜欢吃太甜的食物，这个芝麻酱调配的甜度刚好是我想要的，如果喜欢甜食的亲要适当增加糖的份量噢

这个做的份量不算多，我一个人吃了半个

如果怕蒸不熟，可以筷子插进去看看熟沒。以筷子出来时干净没带出任何东西时为熟

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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