嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒

更新于： 2025-07-15分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 高筋面粉250g，蛋液50g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶110g，黄油25g，黑芝麻30g

2. 将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段。

3. 在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。

4. 在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻

5. 待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段。

6. 待程序结束，发酵完成，倒出面团，揉匀排气。

7. 将面团擀成长方形，厚度约1cm

8. 然后用轮刀切成宽约1cm的长条状

9. 将长条面团抻至合适长度向内搓几下形成波浪状

10. 依次摆放入烤盘中

11. 送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟

12. 出炉晾凉即可

13. 成品嘎嘣脆。

小贴士

小英子心语：

1. 不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了，

2. 烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了，

3. 面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行，如果有我这样的桶，装在里面干净，取也方便。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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