奥利奥花生牛轧糖

更新于： 2025-07-18分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好需要的食材。

2. 花生用水冲洗下，沥干水分，放入烤箱中层，150度烤约20分钟。

3. 烤完后把花生去皮，继续放在烤箱内70度保温备用。

4. 把奥利奥饼干掰开，去掉夹心。

5. 把饼干弄成小碎块。

6. 黄油放入不粘锅内，开小火使黄油融化。

7. 待黄油融化后，迅速加入棉花糖。

8. 用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合。

9. 迅速加入全脂奶粉。

10. 用刮刀继续搅拌煮至无干粉状态。

11. 关火，加入花生和奥利奥饼干碎，迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。

12. 把牛轧糖团倒在不粘烤盘内整形。

13. 如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平，边角可以借用刮板整平。

14. 趁还有点余温的时候，用刀切成1厘米*4厘米的现状。

15. 给牛轧糖包上一张糯米纸。

16. 最后用漂亮的糖纸包好即可。

17. 看着漂亮的糖果，心情都美美的。

18. 真材实料做的就是好吃。

19. 喜欢吃牛轧糖的朋友们可以试试。

小贴士

可以通过黄油和棉花糖熬煮时间来控制糖的软硬程度。喜欢吃软的可以缩短黄油和棉花糖熬煮的时间，喜欢硬点的可以延长些时间。

黄油越多糖越软，反之黄油越少糖越硬，奶粉越多糖越硬，越少的话就比较软了。

黄油和奶粉的多少也会影响糖是否粘牙，黄油多的话不粘牙但比较腻，奶粉加的过多也是会比较腻。

根据自己喜好来适当的调整，不要大幅度的增减，以免糖太过粘牙和腻，我这个已经是比较硬的了，喜欢吃软点的可以减5克奶粉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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