马蹄莲蛋卷

更新于： 2025-07-22分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先做花枝，将黄油软化，和糖、鸡蛋混合均匀后揉成面团，如果想让花枝更酥脆，可以少添加一点泡打粉

2. 面团揉匀即可，不用反复揉，以免面团上劲

3. 把面团擀成厚度均匀的长方形，长度自己控制，根据自己想要的长度，可长可短

4. 用刀分成一根根的长条

5. 再用手搓成圆形长条，放入烤盘

6. 烤箱预温180℃，22分钟左右，发黄拿出。时间根据面条的粗细自己控制

7. 少取一点白糖加水熬成糖浆，将花枝顶端沾上糖浆，再放入面包糠中滚一下，这样就形成了马蹄莲的花蕊，放在一边待用

8. 下面开始做蛋卷，先将面粉、砂糖拌匀，再加入牛奶搅透

9. 搅成面糊，充分搅匀，不能有颗粒

10. 将蛋清打发8成

11. 倒入面糊中拌匀

12. 搅拌好后，备好烤盘，烤盘刷一层油

13. 用汤匙挖起拌好的原料，一只只地倒在烤盘上，或者用挤花袋挤出圆饼

14. 放入150℃的烤箱中烤至圆饼周边微微发黄，用铲刀一片片铲起，迅速裹在花枝上，速度要快，蛋卷刚出炉是软的，稍凉会立刻变脆

15. 一枝枝卷好，定型

16. 加点绿叶点缀一下，是不是很美

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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