曲奇饼干

更新于： 2025-07-24分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 牛奶加糖煮到融化放凉备用，不用煮沸，糖融化了就好，一定要放凉

2. 黄油室温软化

3. 加盐用打蛋器低速打至顺滑

4. 然后加五分之一牛奶液继续打发

5. 打发到看不到液体继续加五分之一牛奶液至到牛奶液倒完

6. 最后应该是呈现这个状态

7. 用刮刀把边边刮下来再用打蛋器低速转两圈

8. 过筛加入一半面粉

9. 用刮的方式拌匀

10. 刮到看不见面粉

11. 过筛加人剩下的面粉

12. 继续用刮的方式拌到没面粉状态

13. 为了给你们看看这面糊有多好挤，我用了最小号的裱花嘴

14. 装进裱花袋后用刮板把面糊刮进去

15. 裱花袋转两圈即可

16. 开始挤曲奇，特别好挤，然后送进预热好的烤箱180度烤20分钟即可放凉食用

17. 这里展示的是巧克力的，同样拌匀之后

18. 装进裱花袋

19. 挤后送烤箱烘烤

20. 千万别学我一样挤得又高又小，最后就塌了，这个要注意

21. 成品图

小贴士

1.牛奶一定要放凉，不然加入黄油会使黄油化了

2.面糊一定拌匀到没有面粉就不要拌了，不然会让面粉出筋，最后的曲奇是不脆，是韧的

3.挤曲奇挤大一点，也不能太大不然烤不熟

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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