红枣戚风蛋糕

更新于： 2025-07-25分类：烘培阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 红枣去核，洗干净，加少许冷开水，用搅拌机搅成泥

2. 在红枣泥中加入红糖和植物油

3. 分蛋时直接把7个蛋黄打进枣泥盆里

4. 蛋清分三次加入60克白糖，打发至干性发泡

5. 用电动打蛋器搅打蛋黄糊

6. 筛入低筋粉，搅拌均匀

7. 将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆

8. 将蛋糕糊混合均匀

9. 倒入铺了油布的深烤盘，用力震几下

10. 放入预热好的烤箱中下层，上下火130度30分钟转135度30分钟

11. 上色均匀后立即出炉，用力震几下

12. 将蛋糕连同油布一起拖到冷却架上，撕开四周油布

13. 完全冷却后即可切块享用

小贴士

1.根据图片显示的红枣泥状态决定是否添加水或牛奶

2.糖量可根据各人喜好适当调整

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.此方用的是28×23厘米深烤盘

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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