江南名小吃～炸年糕

更新于： 2025-07-30分类：烘培阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料，年糕切成长条（我这个年糕自己做的，切薄了一点）

2. 鸡蛋打散，其他材料放碗里备用

3. 年糕用热水煮两分钟

4. 捞出来放在冷水里泡一下，这样年糕比较Q弹

5. 把年糕片放在面粉里面裹一下，让四周裹满面粉

6. 然后裹满鸡蛋液

7. 依次再裹满面包糠，放在盘子里备用

8. 锅里放油大火烧到七分热

9. 转中小火，把年糕片放进锅里，炸至两面金黄色

10. 用吸油纸吸取多余的油

11. 一种吃法，浇上焦糖酱，撒一点熟的黄豆粉

12. 第二种吃法，直接淋上蜂蜜

13. 也可以按照自己喜欢的吃法开吃

小贴士

全程中小火煎制，煎好后最直接的吃法就是沾白糖吃，年糕稍微切厚一点比较好，我的一不留意切薄了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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