芒果慕斯蛋糕

更新于： 2025-08-02分类：烘培阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 十块奥利奥去掉夹心

2. 用保鲜袋装起来，用擀面杖敲碎

3. 倒入容器，加入40克融化的黄油，黄油要用小碗隔热水融化

4. 搅拌均匀后，用工具给压平压实，入冰箱冷藏备用

5. 芒果切成小块，好看的留一些做装饰用

6. 吉利丁剪小块，放冰水中软化，大概两分钟就好了

7. 取250克果肉打成果泥

8. 200克果泥，加15克吉利丁，小火搅拌至完全融化

9. 加入150克酸奶，搅拌均匀放凉备用

10. 150克奶油，加30克砂糖

11. 打发至起纹路，大概6分发即可

12. 接下来只需将奶油和芒果液混合即可，慕斯部分就做好了

13. 把混合好的慕斯液倒入前面的模具中，放冰箱冷藏4小时，或者冷冻一个小时也行

14. 这时候调一个镜面，50克芒果泥，加50克清水，5克吉利丁

15. 隔水加热搅拌至吉利丁完全融化

16. 倒入冰好的慕斯液上，再放冰箱冷藏一个小时就好了

17. 时间到，脱膜，装饰一下

18. 做好的慕斯，口感细腻，芒果味十足，超级好吃

19. 夏天一定要吃的甜品

小贴士

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