西红柿土豆浓汤

更新于： 2025-08-08分类：汤粥阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1.备好主材：西红柿、土豆、洋葱

2. 2.土豆削皮切小方块、西红柿和洋葱也切方块，不要求太整齐，待会统统要打成泥。

3. 3.这是昨晚煮的肘子汤，待会就用这个高汤煮西红柿土豆浓汤。

4. 4.将汤稍微加热，取出肘子瘦肉，撕成丝。

5. 5.面包2片切成小方丁。

6. 6.锅里倒少量的油，油热下面包小方丁，用中小火焙炒到焦黄，盛出待用。

7. 7.西红柿、土豆和洋葱下锅，炒到洋葱出香味，西红柿出红汁，土豆变软。

8. 8.然后倒到料理机桶中，加些肘子高汤打成泥。注：可以用各种肉、骨、蔬菜高汤，没有高汤就用清水。

9. 9.将西红柿土豆糊倒到煮锅里，用中火煮，煮的时候要不停的搅拌，非常易结底。

10. 10.当西红柿土豆糊煮开时，加入刚才撕的肘子瘦肉丝。

11. 11.再次煮开后加盐调味，并倒入牛奶调节浓度。

12. 12.最后撒些蒜苗，或者香菜、小香葱、欧芹，还有黑胡椒粉就可出锅了。

13. 13.盛到碗里，或西餐汤盘中，上面撒上刚才焙炒的面包小丁，再撒些黑胡椒碎。请尽情享用吧。

小贴士

1.要想颜色更加红艳，可以用一茶匙的番茄膏，或者加一根胡萝卜。

2.蔬菜要先炒熟，这样才香。

3.打成泥后要再次煮开，煮时一定要不停的搅拌，否则极易糊底。

4.牛奶和高汤的多少没有严格的规定，没有高汤就用水代替，还可用少量的淡奶油代替牛奶，使汤更加浓郁。

5.同样的方法可做西式的玉米浓汤、蘑菇浓汤、花菜浓汤等。

6.西式浓汤通常都会配这种香脆的面包小丁同时食用。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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