卡士达草莓挞

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1.将A的材料称量在面包盆中

2. 将B的材料称量在另一个面包盆中

3. 往盆A的干酵母上倒水，用木铲用力搅拌

4. 加入B的材料后，为避免粉末飞溅请慢慢搅拌

5. 材料搅拌均匀成团后放在桌上揉面

6. 将面揉至出筋，表面光滑的状态，揉面完成。将面团团成团后，缝口朝下放入面包盆内，盖上保鲜膜。40℃发酵25-35分钟

7. 把黄油用打蛋器轻松搅拌，加入白糖和香草香精。加入过筛的杏仁粉切拌。把草莓干切成小块。草莓干和草莓酱放入碗里。

8. 将一次发酵后的面团分成8等份。将面团重新团成团后，缝口，盖上湿毛巾，醒面(十分钟)

9. 把面团用大拇指把剂子捏成蛋挞模形状。倒入杏仁奶油馅。

10. 盖上保鲜膜湿毛巾。40℃发酵25分钟。在面团表面刷上蛋液，把草莓酱放在上。入烤箱烘烤。

11. 烘烤完成后，放在散热架上降温。温度合适时即可享用啦

12. 最后撒糖粉咯(*'▽'*)

小贴士

将蛋液、无盐放回室温状态备用。 将水加热到42-43度备用。 草莓干用热水浸泡后滤干水分，切碎备用。 将黄油返回室温状态。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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