椰蓉吐司
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
牛奶 | 200ml |
鸡蛋 | 1个 |
面包专用粉(高筋粉) | 375g |
白糖 | 60g |
奶粉 | 15g |
酵母 | 5g |
黄油 | 70g |
盐 | 0.5g |
椰蓉 | 少许 |
步骤

1. 按顺序将以下原料放入面包机中:牛奶、鸡蛋、面粉、奶粉、白糖(45g)、酵母

2. 选择面包机揉面(发面团)功能

3. 搅拌结束后,加入软化黄油(30g)、盐,再次选择面包机的揉面(发面团)功能

4. 二次揉面结束后,取出面团,面包机不关,面板上撒少许干面粉,将面团分成6份,揉成团,放置10分钟让面团醒一下

5. 40g黄油软化加入白糖(15g)、椰蓉(适量)

6. 搅拌成椰蓉酱

7. 小面团擀成长条型,将椰蓉酱均匀涂于一侧

8. 将面片纵向对折

9. 将对折好的面片从上向下卷起来

10. 六个卷好的面卷放回面包机中继续发酵

11. 看发酵情况,大约两小时后面团发至8成,在上端涂少许剩余蛋液,然后撒上少许椰蓉

12. 按下烘烤键,时间调至45分钟。

13. 烤好后取出就完成啦~可以包上保鲜膜保湿,第二天早上当早餐
小贴士
酵母放的时候最好避开白糖,放在面粉中、不然会影响发酵
多发酵一会效果会更好喔~但要注意不要发酵太过,超过面包机高度就不好烘烤了
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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