蓝莓水晶糕

更新于： 2025-08-30分类：烘培阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备好食材

2. 盆中倒入白糖，再倒入开水将白糖溶解

3. 加上400克水晶糕点粉，趁热搅均匀

4. 拌好的面团放在案板上，再加上100克水晶糕点粉

5. 揉至面团光滑柔软

6. 平均分开若干个小面团、遮上湿布静置片刻

7. 蓝莓酱倒进碗里，加上少许淀粉拌匀

8. 取一个小面团，中间用拇指压一个窝，舀起一团拌好的蓝莓酱，包好搓圆

9. 将小面团塞入撒有干粉的模具内

10. 压出糕点模型

11. 直至全部做好

12. 蒸锅内放入适量清水，端午节没用完的粽叶铺在蒸架上防黏，将水晶糕摆好，遮上锅盖，大火蒸8分钟左右即可

13. 成品图

14. 成品图

小贴士

食尚小贴士：

1.水量可以再增加100克左右，这样口感更加柔软。

2.没有模具直接用手捏成型也可以，馅料可以随意。

3.这次我用了蓝莓酱做馅料，蓝莓酱有点稀不好成型，调入少许淀粉拌匀后就能顺利捏成团，包入水晶皮里，经过高温加热，晶莹剔透的水晶皮隐隐约约可以看见紫色的蓝莓酱，非常好看。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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