双色山药糕

更新于： 2025-09-22分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 山药洗净切段。

2. 放入蒸锅里蒸20分钟左右至软烂。

3. 蒸熟的山药去皮，放入保鲜袋里压成泥。

4. 在山药泥中加入炼乳。

5. 隔着保鲜袋揉均匀。

6. 揉匀的山药泥分成150克和300克两份，在300克山药泥中加入紫薯粉。

7. 把紫薯粉揉均匀。

8. 分成每个15克的小份，揉圆。

9. 把白山药泥分成15克每份，揉圆。

10. 取一个紫色圆球放进月饼模具中，用手稍微压扁。

11. 再取一个白色圆球放入模具中，用手稍微压扁。

12. 最后取一个紫色圆球放进月饼模具中，用手稍微压扁。

13. 一只手按压住模具底部防止移动，另一只手往下按压。

14. 拿起模具向下推动，使山药糕脱模。

小贴士

1、我所添加的炼乳量小，没有甜味。喜欢甜的可以增加炼乳的份量。

2、我所用的是50克的月饼模具。

3、山药可以先去皮后再蒸熟。

4、山药一定要蒸烂，这样压的山药泥才细。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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