欢度元宵雨花石汤圆

更新于： 2025-09-26分类：汤粥阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 糯米粉买的是瘦的水磨糯米粉，糯米粉的品牌不同，吸水率不同，和面时适当调节用水量。水一定要一点一点的加，觉得可以揉成团了就可以停止加水。

2. 把热水倒进面粉里，这样和出来的面会比较柔软，在搓、包的时候不容易散开。

3. 直到活成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒十分钟。

4. 分成四份。

5. 取一份放少许红曲粉。

6. 揉搓至均匀。

7. 把红曲面团和一份白面团搓成长条。

8. 把白色和红色面条卷在一起，成麻花状。

9. 再搓成一根长条。想要颜色更丰富一些，可以再对折再搓一次。

10. 把长条用刀切小块。

11. 按扁。

12. 放上红豆沙馅。豆沙馅买的是展艺的水豆沙，也可以用自己炒的红豆沙馅。

13. 面团放手上，用虎口位置把面皮往上推，把馅包好后搓圆。

14. 另取一小块面团，放上少许紫薯粉。

15. 混合均匀成紫薯面团。

16. 把白面团和紫薯面团搓长，跟上面的红曲面团做法一样，依次全部包好。

17. 包好的汤圆一定要独立放。撒上一些粉，防止粘黏在一起，可以放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来就可以下。

18. 烧开一锅水，把汤圆下入锅里。烧开后改小火煮。

19. 因为汤圆不大，几分钟就好。看到汤圆浮在水面上，在煮一分钟，就可以了。

20. 看看纹路是不是很漂亮呢！看起来就已经够赏心悦目了。

21. 吃起来更是美味哦。

小贴士

1.煮汤圆的时候不能弄用大火，烧开后一定要转小火。煮的过程中记得要轻晃锅，防止汤圆始到锅底，那样铲起来的时候就会露馅。看到汤圆浮起，根据汤圆的大小，再煮半分钟到一分钟左右就可以。

2.包好的汤圆需要撒糯米粉防止粘底。做的多保存需要放在冷冻室。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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