桂花玉米粉重阳糕

更新于： 2025-10-05分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 糯米粉，就是普通的糯米粉，不是水磨糯米粉250g过秤。

2. 用筛子将糯米粉过筛。

3. 玉米粉250g过秤。

4. 也将玉米粉用筛子筛一下。

5. 过筛后的糯米粉和玉米粉混合均匀。

6. 白糖80g过秤，不喜欢太甜的可适当减量。

7. 将白糖，玉米粉，糯米粉一起搅拌均匀。

8. 如图。

9. 水150g过秤。

10. 将水倒入搅拌均匀的混合面粉中。

11. 将混合粉用手轻轻揉搓，搓成均匀的绵软的糕粉。

12. 然后用粗筛过一遍。

13. 过筛后的糕粉均匀柔软。

14. 蒸笼和纱布浸湿，纱布平铺在蒸笼上。

15. 洒一层桂花干，也可以根据自己的口味加葡萄干，枸杞，芝麻等都可以。

16. 筛一层糕粉，均匀平铺，切不可压实。

17. 再铺一层红糖。

18. 如此反复将糕粉用完，然后再最上层洒桂花干。

19. 用尖刀将糕粉划成田字小方块，一来方便透气糯米糕熟的快，熟的透，另一方面，可以方便分块食用。

20. 水烧开后，大火蒸5分钟，转中火再蒸15分钟，关火焖三分钟即可出锅。

21. 热气腾腾的桂花玉米粉重阳糕出锅喽，香甜软糯，还有淡淡的桂花和玉米的香味，营养又美味。

22. 看看是不是很想来一块呢？

23. 再来一张，夹心红糖跟金黄的玉米粉红黄相间，美美的！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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