法式龙虾浓汤

更新于： 2025-10-11分类：汤粥阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 番茄划十字，入沸水汆烫去皮

2. 切成小块，小火炖到收汁

3. 波士顿龙虾入沸水煮10分钟左右。

4. 用毛巾垫着，敲开钳子。把所有的肉取出。

5. 剪开尾巴中间，取出龙虾尾巴的肉。

6. 好大一块肉

7. 蒜叶切段，洋葱切粒

8. 锅中倒入橄榄油，将龙虾壳和肉都炒一炒

9. 加入切好的洋葱、蒜粒、蒜叶

10. 等洋葱变色后，倒入干邑或白兰地，点火，龙虾的香味就出来了。

11. 火灭了以后，倒入做好的番茄浓酱。

12. 取出大块的龙虾肉和虾尾的壳，稍后待用。

13. 将锅里的壳和碎肉放入汤锅，加入高汤、水，淹没龙虾即可。

14. 加入香叶、干罗勒，小火炖40分钟。

15. 放入料理机打碎过筛，或直接过筛。

16. 加入淡奶油，煮到汤变得浓稠。

17. 锅里放黄油，煎龙虾肉。龙虾肉会变成鲜艳的红色。

18. 摆上肉，倒入汤，完成～

小贴士

如果用料理机打碎整个龙虾的话，要先将龙虾的腮去掉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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