南瓜小布利
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
甜老面 | 130克 |
高筋粉(王后日式吐司粉) | 250克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
南瓜泥 | 90克 |
鸡蛋 | 50克 |
黄油 | 55克 |
#表面装饰# | |
蛋液 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
步骤

1. 甜老面撕碎,然后将其他材料统统放入。放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶,用搅拌刀比较好,因为小布利的面团比较干。没有GOURMETmaxx的用厨师机或者面包机揉面都可以哦。

2. 2档揉3分钟,揉到光滑就可以了

3. 快揉好的时候。

4. 取出面团,滚圆成光滑面团,这个面团虽然湿润,但是手感非常好并且是不粘手的。

5. 分成30克左右一个,滚圆。

6. 搓成水滴状。

7. 擀长,轻拉细的一头,慢慢卷起。

8. 擀得越长,卷起后的层次就越多。

9. 收口往下放入烤盘。小布利之间留一些空隙,烘烤后会膨胀。

10. 表面涂一层蛋液,撒一点芝麻装饰。

11. 入预热180度烤箱上下火烤25分钟。火力时间根据自己烤箱。

12. 出炉。

13. 放烤网晾凉,底火下次可以略低点,这个反过来居然是一个心形。

14. 很可爱哦~~

15. 再来一张~~
小贴士
这个面包不需要发酵,不需要酵母,但是甜面团不可缺少,甜老面是发酵过的任何面团,发酵过度的面团也可以,普通老面也行,你只要平时做面包的时候留一块放冷冻,解冻后就可以做这款小布利了,当然你也可以特地揉一个面团做这个哦。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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