这可能是你吃过最好吃的海绵蛋糕

更新于： 2025-11-04分类：烘培阅读： 16

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

蛋糕材料
低粉66克，鸡蛋3个（中小号鸡蛋带壳140克），fluff液体草莓味棉花糖50克，牛奶28克黄油17克蜂蜜/水怡4克、
装饰
京日豆沙适量，水适量，粉色、绿色、水溶性色素适量

步骤

1. 28克牛奶加黄油17克，蜂蜜4克、混合均匀放在锅里保温大概40度左右

2. 坐温水打发至蛋糊

3. 画八字不消失

4. 用低速整理蛋糊，每个地方停留15～30秒慢慢转盆到下一个地方，直到面糊没有大气泡，变得非常细腻（这一步不能省，决定了蛋糕口感）

5. 分两次筛入低粉混合物用蛋抽拌至无干粉，再筛第二次

6. 用刮刀隔着淋入温热的牛奶并用蛋抽拌大概30下，最后用刮刀把盆边的蛋糊拌匀

7. 面糊九分满，烤箱提前170度预热好以后放入烤箱烤20-25分钟，具体温度跟时间根据实际情况适当调整

8. 组织超级细腻蓬松

9. 装饰：调好豆沙颜色备用

10. 裱玫瑰花

11. 组装玫瑰花

12. 裱上叶子

13. 组织

14. 完成

小贴士

鸡蛋一定要打到位翻拌手法注意肯定可以成功

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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