黑米海绵蛋糕

更新于： 2025-11-11分类：烘培阅读： 41

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有食材备用。

2. 五个鸡蛋，磕入无油无水的打蛋盆中。

3. 加入所有的细砂糖，滴几滴柠檬汁。

4. 隔温水打发，一直用中速

5. 打发到放牙签不倒，滴落有花纹。

6. 先把水和油倒里面，不用翻拌。再筛入一部分低筋面粉和黑米粉的混合，一起翻拌。

7. 翻拌匀第一次面粉，再筛入剩下的，一共分三次筛入粉类。

8. 最后翻拌成图中状态，蛋糕糊制作完成，这个时候烤箱可以提前180°预热十分钟。

9. 28×28烤盘铺油纸。把蛋糕糊倒进去。

10. 放入烤箱180°烤25分钟即可。

11. 烤好后取出放凉切块

12. 黑米海绵蛋糕制作完成。

13. 敏茹意作品……黑米海绵蛋糕……成品图

小贴士

①黑米粉和低筋面粉要提前混合过筛。

②冬季打发要隔温水，夏季正常打发。

③翻拌手法切忌搅拌。

④每家的烤箱温度都不同，请根据自己家烤箱来调节。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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