香浓巧克力爆浆面包

更新于： 2025-11-15分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 这次我用的是百分之70巧克力可以参考下做出来很有巧克力味但是有点苦

2. 巧克力45克黄油25克隔水融化

3. 亮晶晶的＋25克蛋液

4. 搅合搅合

5. 可可粉15克糖25克高筋粉185克

6. 可可粉和高粉一起过筛＋糖＋盐(1.25克1/4量勺)

7. 加入酵母水(90克水＋6克酵母)

8. 搅和搅和加入第3步的巧克力

9. 开打面团有点硬的话看着＋一点点水软的面团容易出膜揉到扩展阶段的膜并且是光面就OK了

10. 发酵28度冬天我用烤箱发酵功能，(我发现用不沾模具发的特别好干干净净的)

11. 发酵一小时

12. 发到两倍大手指按压不回缩就是发好了

13. 排气擀成椰圆形状松弛15分钟

14. 巧克35克我嫌巧克力太苦了加了15克巧克力炼奶＋25克黄油隔水融化

15. 变得甜甜的啦

16. 涂在面团上作为巧克力夹心周围一圈不要涂从侧门卷起

17. 加水再发酵

18. 第二次发酵到手指轻轻压下去会慢慢回弹就是发酵完成烤箱180度预热

19. 烤30分钟就完成了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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