浓郁巧克力戚风蛋糕

更新于： 2025-11-16分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 玉米油倒入小煮锅里，用小火加热30秒左右，不同锅具加热的时间会有所不同，将加热好的玉米油倒入可可粉中拌均匀

2. 加入巧克力币

3. 拌均匀后加入牛奶

4. 拌均匀

5. 过筛面粉进去

6. 划Z字拌匀

7. 加蛋黄

8. 拌匀

9. 蛋清分三次加入糖打至偏干性发泡

10. 取1/3打发好的蛋白霜到可可蛋黄糊里

11. 翻拌均匀再倒回剩余的蛋白霜里

12. 用同样的手法翻拌均匀，不要划圈翻拌

13. 将拌好的蛋糕糊倒入6寸活底阳极蛋糕模具里，在桌面上震出气泡，然后放入已经提前预热到170度的东菱K40C烤箱最下面一层，烘烤30分钟左右，具体烘烤时间要根据自家烤箱脾气而定

14. 烘烤结束，把蛋糕取出，在桌面上震出热气，然后倒扣

15. 放凉后再脱模切块

小贴士

各家烤箱脾气不同，温度仅供参考

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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