日式冰奶酪夹馅戚风

更新于： 2025-11-21分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 牛奶里先加30克糖，搅拌糖融化。

2. 倒入玉米油。

3. 搅拌均匀，彻底乳化。

4. 过筛加入低粉。

5. 搅拌均匀无干粉。

6. 分离蛋白蛋黄，蛋黄加入面糊。

7. 搅拌均匀成细腻的蛋糊。

8. 蛋清分三次加入70克糖，打发至出现直立的尖角。

9. 取一部分蛋白加入蛋黄糊中。

10. 翻拌均匀。

11. 倒回剩余的蛋白里。

12. 快速地翻拌均匀。

13. 倒入两个中空的6寸模具，震出气泡。

14. 烤箱预热170度，烤约30分钟。

15. 出炉后倒扣冷却才脱模。

16. 把蛋糕平均切4块。

17. 中间割一刀，不要割断了。

18. 奶酪软化。

19. 加入淡奶油和糖。

20. 打发至不流动的状态。

21. 盘子里准备好奶粉。

22. 看看有余地的话，可以再割一刀。

23. 刀口里填入打好的奶酪酱。

24. 两侧也分别抹上奶酪酱。

25. 然后酱上沾上奶粉即可。

小贴士

奶酪一下子软化不了，可以隔开水帮助软化。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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