西瓜戚风蛋糕

更新于： 2025-11-21分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 红曲粉抹茶粉分别8克热水搅拌均匀烤箱预热180

2. 蛋黄蛋白分离

3. 蛋白糖放冰箱冷冻

4. 蛋黄搅拌均匀玉米油

5. 搅拌均匀

6. 牛奶搅拌均匀

7. 过筛低粉搅拌均匀

8. 取出蛋白打发至小弯钩

9. 取一部分蛋白混合蛋黄糊

10. 全部混合均匀

11. 取一小部分蛋糕糊加入竹炭粉调成黑色装入裱花袋，剩下蛋糕糊放入冰箱冷藏

12. 画“Z”在模具底部及四周入烤箱烤2分钟左右使凝固

13. 取少量蛋糕糊混合抹茶液

14. 涂满四周和底部继续放烤箱烤2分钟使其凝固

15. 继续用原色蛋糕糊重复以上动作

16. 剩下蛋糕糊混合红曲粉液体

17. 倒入模具 180度35分钟（仅作参考）

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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