圣诞蛋糕卷

更新于： 2025-11-21分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 蛋清蛋黄分离

3. 蛋清滴入几滴柠檬汁后用打蛋器打发至发泡，然后分3次加入糖粉，用打蛋器打发至硬性发泡

4. 蛋黄加入植物油用打蛋器打发至蛋黄稍微发白

5. 再加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀

6. 然后加入面粉用刮刀搅拌至无颗粒状，将蛋黄糊分2等份

7. 再分别加入红曲米粉和抹茶粉搅拌均匀

8. 然后分别将蛋白霜分2等份至两种面糊中

9. 用刮刀划拌均匀

10. 再将蛋糕糊分装两个裱花袋中

11. 烤盘铺上油纸，将两种面糊分别间隔倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中层以上下火150摄氏度烤20分钟

12. 出炉后撕出油纸，放在网架上晾凉

13. 晾至温热时抹上一层奶油（晾蛋糕时奶油加入糖粉打发）

14. 后用擀面杖将奶油顺着油纸卷起来，放入冰箱冷藏2小时定型即可了

15. 完成

16. 不错吧

小贴士

1、这里的植物油不要用花生油或橄榄油等味道浓厚的油，有影响蛋糕的口感，可以用玉米油2、卷蛋糕卷的时候一定要趁温热时卷，完全冷却后卷会断裂的

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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