枣泥蛋糕

更新于： 2026-02-28分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 红枣去壳，放入搅拌机搅拌成枣泥（用一根硬点的吸管能直接把咳去掉）

3. 牛奶加油搅拌均匀

4. 分次加入2个蛋黄搅拌均匀

5. 加入枣泥搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉搅拌均匀

7. 蛋白打至粗泡时一次性加入红糖

8. 分两次加入白糖打至硬性发泡即可

9. 分三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中搅拌均匀

10. 把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，用翻拌的手法

11. 从高处摔几下消泡，烤箱150℃ 60分钟

小贴士

1、装蛋白的容器一定是无水无油的！不能有蛋黄

2、搅拌要用翻拌的手法，不然会消泡

3、蛋糕烤好后插入一根牙签若牙签上没粘东西那就是烤熟了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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