戚风纸杯蛋糕

更新于： 2026-02-28分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 水和油倒入碗里。

2. 用手动打蛋器搅拌，乳化好。

3. 倒入奶粉。

4. 搅拌均匀。

5. 把面粉过筛进去。

6. 拌至不见干粉即可。

7. 把1个鸡蛋黄倒入。

8. 拌均匀后加入另一个蛋黄。

9. 搅拌好。

10. 用电动打蛋器把蛋清打至粗泡后，倒入1/2糖，打至有纹路的状态，再倒入剩余的糖，一直打发至干性发泡。

11. 用刮刀取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀

12. 把拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌好

13. 拌成细腻的蛋糕糊。

14. 把蛋糕糊倒入已经放入纸托的模具里

15. 放入已经预热到160度的12升小烤箱里，烘烤30分钟，再转180度，烘烤10分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。

小贴士

各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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