橙子蛋糕

更新于： 2026-02-28分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 将橙子用盐搓洗干净，擦干水分后切成片，留一片整片，其余对半切开

3. 再随自己的喜好摆放入8寸蛋糕模具中备用

4. 将蛋黄与蛋清分离在两个无油无水的容器中

5. 先制作蛋黄糊：将纯牛奶和玉米油混合搅拌至乳状

6. 加入蛋黄搅拌均匀

7. 筛入低筋面粉

8. 继续搅拌均匀，拌的时候用Z字形状来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋，这样蛋黄糊就做好了

9. 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡

10. 分三次加入白糖，打发至硬性发泡

11. 就是提起打蛋头有小尖角即可，称为蛋白霜

12. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀

13. 再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中

14. 再次翻拌均匀

15. 将拌好的蛋糕糊倒入模具中

16. 放入预热好的烤箱，上火155度，下火150度，下层烤45分钟，烤箱温度和时间只供参考，具体还是要根据自家烤箱的脾气

17. 烤好出炉马上取出震一震，马上倒扣，等完全凉透了再手动脱模即可

18. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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