火龙果慕斯蛋糕

更新于： 2026-03-04分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材

2. 20g黄油隔热水融化

3. 把40g饼干提前用擀面杖擀成碎末，倒入融化好的黄油里，搅拌均匀

4. 倒入模具中，压实，放冰箱冷藏备用

5. 把150g火龙果放入榨汁机里榨成汁

6. 榨好汁倒入锅中加入25g糖开始熬

7. 熬到浓稠关火冷却

8. 7.5g吉利丁片放冷水里泡软，捞出来把水倒掉

9. 把泡软的吉利丁片加30g酸奶隔热水融化

10. 融化后冷却备用

11. 150g淡奶油加15g糖打到五分发

12. 倒入吉利丁酸奶混合

13. 搅拌均匀

14. 取40g慕斯液加20g火龙果酱混合

15. 混合搅拌均匀

16. 倒入模具中冷冻10分钟定型

17. 再取55g慕斯液加5g火龙果酱混合

18. 混合搅拌均匀

19. 放一层果酱做流心

20. 倒入浅粉色慕斯糊冷冻10分钟定型

21. 最后倒入白色慕斯糊继续冷冻40分钟，捂热毛巾脱模或者用吹风机吹下四周

22. 撒上石榴做装饰

23. 切开夹心果酱流出

24. 少女心满满

小贴士

火龙果最好把果肉全打烂，不要有一块块的

脱模的时候可以用吹风机吹下四周看到慕斯边缘有微化的感觉就可以了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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