橙子蛋糕

更新于： 2026-03-05分类：烘培阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 所需原材料备齐

2. 蛋黄蛋白分开

3. 制作蛋黄糊：先将蛋黄与蛋白分开，蛋白放入无油无水的盆中备用，蛋黄放入盆中加入糖

4. 倒入橙汁，油

5. 再倒入橙皮

6. 搅匀

7. 再倒入低粉再搅匀

8. 制作蛋白糊: 糖分三次加入，将蛋白放入无油无水盆中，加入三分之一的糖用电动打蛋器发至发泡，白糖分三次加入

9. 提上去呈尖峰状

10. 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中用炒菜式的方式翻拌均匀，将翻拌均匀的面糊倒入剩余三分之二的蛋白糊中，还是用炒菜式的方式翻拌均匀，不可用打圈方式，会消泡噢

11. 倒入8寸圆模中，用上下火135°烤40分钟，出炉倒扣

12. 开切

13. 橙想满满

小贴士

注意事项：

1⃣蛋白必须放入无油无水的盆中，不然会影响打发效果

2⃣必须用翻拌的方式拌匀，不可用转圈的方式，否则会消泡噢

3⃣出炉后要立即倒扣，防止收缩

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

烘培相关推荐