艾莎生日蛋糕

更新于： 2026-03-05分类：烘培阅读： 28

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 将蛋黄与蛋清分离在两个无油无水的容器中

3. 先制作蛋黄糊：将纯牛奶和玉米油混合搅拌至乳状

4. 筛入低筋面粉，继续搅拌均匀

5. 加入蛋黄，再次搅拌均匀，拌的时候用Z字形状来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋，这样蛋黄糊就做好了

6. 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，用中速继续打发至硬性发泡

7. 就是提起打蛋头有小尖角即可，称为蛋白霜

8. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀

9. 再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀

10. 将拌好的蛋糕糊倒入模具中

11. 放入预热好的烤箱，上下火155度，下层烤55分钟，烤箱温度和时间只供参考，具体还是要根据自家烤箱的脾气

12. 烤好出炉马上取出震一震，马上倒扣，不然会出现中间塌陷的情况，最后的脱模也要等到完全冷却后，不然也会出现回缩和塌陷，等完全凉透了再手动脱模即可

13. 将蛋糕切成三片

14. 水果切成小块

15. 淡奶油加入白糖先打至8-9分发

16. 然后取一份蛋糕片，涂抹上奶油，放入水果，再盖上另一片蛋糕片，再涂抹上奶油

17. 按照这样直至所有蛋糕片用完

18. 再将整个蛋糕涂抹上奶油

19. 将剩余的奶油加入蓝色色素，用电动打蛋器打发均匀

20. 再涂抹在蛋糕下部分

21. 表面也不规则的涂抹一下，如图所示

22. 最后再将艾莎装饰在蛋糕上即可

23. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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