蓝莓无水海绵蛋糕

更新于： 2026-03-08分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材：低筋面粉，鸡蛋，玉米油，细砂糖

2. 把蓝莓清洗干净

3. 用厨房用纸吸干蓝莓的水份

4. 取一个烤盘，在里面铺一层油纸

5. 把干爽的蓝莓果摆在烤盘里备用

6. 把常温保存的鸡蛋打入大碗里，加入3滴柠檬汁

7. 加入所有的细砂糖

8. 在取一个大点的盆子，在盆里加入热水

9. 把装有鸡蛋的大碗坐在热水上面

10. 用打蛋器打发鸡蛋，大约需要15分钟左右，因此一定要有耐心

11. 把鸡蛋打发至滴落的鸡蛋液不会很快消失

12. 把打发好的鸡蛋液倒入一个大盆里，这样便于其它食材的搅拌

13. 先筛入1/3的低筋粉

14. 用翻拌手法调匀

15. 再筛入1/2的低筋粉

16. 翻拌均匀

17. 再筛入所剩的低筋粉

18. 翻拌均匀

19. 加入玉米油

20. 用翻拌手法调匀

21. 把调好的面糊倒入准备好好烤盘里

22. 把烤盘拿起来垂直摔几次，振出蛋糊里面的气泡

23. 把蓝莓果摆放在面糊上

24. 把烤盘放入提前预热好的烤箱里，上下火180W，烤45分钟

25. 蓝莓蛋糕烤好了

26. 把烤盘扣在晾网上面，晾凉

27. 蛋糕凉透可以脱模了

28. 蓝莓无水海绵蛋糕可以吃了~

29. 蓝莓无水海绵蛋糕松软香甜，还有浓郁的蓝莓果香，口味独特，好吃又好看~

小贴士

1.要注意翻拌手法，千万不要画圈，以免起筋消泡。 2.全蛋打发一定要到位，以免影响蛋糕启发。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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