水果之王《榴莲雪糕》【冷饮甜点】

更新于： 2026-03-09分类：烘培阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 各种食材称重备用

2. 蛋黄加入糖，搅拌均匀，充分乳化。

3. 奶粉+牛奶+炼乳+淀粉。倒在奶锅里！

4. 最后放入玉米糖浆。

5. 搅拌均匀，中火加热。边缘有小气泡即可。

6. 牛奶液多次倒入蛋黄液中，中途需要不停的搅拌，以免变成蛋花汤！

7. 最后搅拌均匀的液体，再次倒进不粘锅中。小火加热。需要不停的搅拌！

8. 手指划过刮刀，有明显痕迹，关火。

9. 蛋液过筛，让液体更加细腻。

10. 成功的蛋液，没有结块！

11. 过筛后的液体，隔冷水降温。

12. 榴莲肉用破壁机打成糊。你也可以用豆浆机，用果汁功能搞定。

13. 最后的榴莲泥，非常的细腻。

14. 榴莲泥，倒入冷却后的蛋液中。搅拌均匀。

15. 冰糕棍，用水冲洗干净，备用。

16. 奶油打发有纹路。流动性比较强的状态。因为等下还要搅拌，所以不要打发过头。打发好的奶油倒进榴莲蛋液中，轻轻的搅拌均匀。

17. 倒入各种模具中！

18. 倒入模具，插上冰糕棍。冷冻一晚上，脱模可以享用啦！

小贴士

挺简单的。东西看着多，其实很容易操作！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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